Repas de Noël et du jour de l'an
Repas - Dégustation, Fête, Vin - Oenologie
Châtillon-Coligny 45230
Du 25/12/2024 au 01/01/2025
Repas de Noël et du jour de l'an. Menu : Champagne "Philippe Haumont" et mise en bouche. Terrine de Foie Gras aux figues, compoté de mangue et ananas ; pain aux noix. Médaillon de Lotte, cuisson basse température, flan de panais sauce au Combava. Pause fraîcheur : sorbet mandarine et liqueur Napoléon. Grenadin de veau rôti et Gambas juste snacké ; beurre d'escargot citronné, gratin bicolore. Duo de fromages affinés. Vacherin Vanille/framboise, chantilly aux fruits de la passion. Vins au fil du menu. Sur réservation obligatoire.